布置鸡尾酒会活动场地时需要注意的问题

    鸡尾酒会是一种氛围比较轻松随意的酒会活动，相对于私人派对又显得更为正式，它属于宴会种的一种特有的形式，比较常用的场景是各种社交类型的活动，比如说各种节日活动庆祝，各种大型活动的开幕典礼、闭幕典礼，文艺演出的前后，庆祝开业庆典，新闻发布会等各种喜庆的活动前后。鸡尾酒属于形式比较简单方便，费用也比较节省，鸡尾酒策划属于活动策划中很节省时间的一类，所以在企业或者活动策划公司的选择中都是很受欢迎的一种宴会形式。

    鸡尾酒会活动实际是以品尝多种酒配制的混合饮料为主的宴会，所以除饮料、鸡尾酒、各种酒，当然，烈酒除外，还会提供各种下酒小吃，如三明治、面包、曲奇饼、切块水果等，这些小点心和水果一般用小的餐叉或牙签直接取食，因此鸡尾酒会活动不属于正餐。鸡尾酒会一般安排在下午5～7时，这在美国叫做鸡尾酒时间。

    鸡尾酒会可在室内和室外举行，这种酒会不设主宾席，宾客可以随意走动，自由交谈。有时候为了照顾一些年老或残疾人士，也会安排一些座椅供他们休息，这些桌椅一般靠边摆放，不影响大部分宾客的交流。酒会活动现场一般不设菜台，也不设座位，不配备刀叉，只布置一些小圆桌，以便宾客放置酒杯或点心碟，小圆桌上可以点燃一盆蜡烛花以增添酒会气氛。活动开始后，由服务员端着酒菜巡回敬让，宾客自由选取、站立用餐。在酒会现场周围或正中心摆放酒吧台，供服务人员兑酒水和备餐用．宾客也可自行到酒吧台取用。

    客人赴宴都是站着边谈边吃，由于不设座椅，客人须四处走动，增加了人们沟通的机会。酒会的餐台布置较简单。酒水和小吃大都放在托盘里，由服务员在宾客中穿梭、往返，端到客人面前，让客人自由挑选。由于不摆放餐座餐椅，鸡尾酒会活动现场可容纳的人数相对较多，在场地选择时要考虑场地既不能太大，拉大人们之间的距离，又不能太小，妨碍人们的走动和服务员的服务。

    酒会活动一般不需用太亮的照明，而用微暗的灯光来调控酒会的气氛。在酒会活动现场可以设置小型的舞台，舞台不可太高，否则会让人感觉拒人千里。与其他宴会的舞台一样，酒会活动舞台的灯光要亮些，以显示舞台的中心作用。酒会活动上还可播放一些舒缓的音乐，但音量须调得低些，以不妨碍人们正常交谈为原则。

    不管是以商务为目的的交流还是以增进感情为目的的交流，鸡尾酒会活动都是十分不错的选择哦。

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